第三人簽訂借款合同的，不屬于債務轉讓，第三人可能是作為擔保人或者債務人，擔保債務或者加入債務。

《中華人民共和國民法典》

第五百五十二條【并存的債務承擔】第三人與債務人約定加入債務并通知債權人，或者第三人向債權人表示愿意加入債務，債權人未在合理期限內明確拒絕的，債權人可以請求第三人在其愿意承擔的債務范圍內和債務人承擔連帶債務。

第六百八十一條【保證合同定義】保證合同是為保障債權的實現，保證人和債權人約定，當債務人不履行到期債務或者發生當事人約定的情形時，保證人履行債務或者承擔責任的合同。

二、債務轉讓的條件

債務轉讓，是指債務人通過協議將其債務全部或者部分轉讓給第三人的行為。債務在全部讓與時，受讓人取代原債務人成為合同關系的新債務人，原債務人脫離合同關系;在部分讓與時，受讓人作為第三人將參加到原合同關系之中，與原債務人共同承擔債務。

債務轉讓必須符合三個條件：

1、轉讓的債務需為合法有效的債務，即債權人與債務人之間存在合法有效的債權債務關系，如果為非法的債務當然是不允許轉讓的。

2、轉讓的債務具有可轉移性而非專屬于債務人自身的。專屬于自身的債務必須由債務人親自完成，因而不能進行轉讓，比如基于債務人的表演義務形成的債務即不能轉移。

3、債務人轉讓債務必須得到債權人的同意。這是這一制度的核心內容，在一般情況下，債權人轉讓合同中的權利，是不需要經過債務人同意的，因為在這種情況下，并不會對債務人履行義務產生實質性的影響。

通過上述分析知道，依據《民法典》的規定，第三人簽借款合同不是債務轉讓。第三人簽訂借款合同可能是第三人作為擔保人為債務擔保，或者是加入債務，和債務人一并償還債務，承擔連帶責任。